Olej rzepakowy tłoczony na zimno jest jednym z najzdrowszych olejów roślinnych. Charakteryzuje się on delikatnym smakiem i zapachem, a także wysoką zawartością kwasów tłuszczowych – przede wszystkim nienasyconych. W przeciwieństwie do oleju rzepakowego tłoczonego na gorąco, olej tłoczony na zimno zachowuje większą wartość odżywczą i zdrowotną. Jest to spowodowane faktem, że podczas procesu tłoczenia na …
